Description

Dans la vallée du Rhône, le cépage Marsanne donne des vins concentrés qui séduisent les plus fins connaisseurs par leur grande complexité et leur élégance. À l'Hermitage, Michel Chapoutier élabore le M. Chapoutier Hermitage Le Méal Blanc, un délicieux vin blanc issu d'une parcelle qui se distingue par son profil raffiné.

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Ermitage
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Expressif, avec des notes de coing et des touches fumées.
Bouche
Raffiné, frais, très agréable. Il présente une finale épicée avec des notes de poire.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est situé sur le versant de Méal.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Rocks d'origine alluviale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après le pressurage des raisins entiers, on procède à une pré-macération fermentaire à froid pendant 24 à 48 heures. Environ 50 % du moût est transféré dans des fûts neufs de chêne français de 600 litres. L'autre moitié reste en cuves.
Elevage
Rouge crianza sur lies pendant 12 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

What an extraordinary interplay of smoky fresh pineapple and stony mineral character this super-concentrated but medium-bodied white Rhone has. The south and the north of wine (in the widest sense) meet in this singularity of the marsanne grape. Gigantic minerality in the totally focused and extremely long, pure finish. From a steep, south-facing slope. Enormous aging potential. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

Jeb Dunnuck:

From the warmer, south-facing Le Méal lieu-dit and always the first to be harvested, the 2021 Ermitage Le Méal Blanc is another pure, elegant, incredibly impressive white offering notes of honeyed stone fruits, roasted hazelnuts, brioche, and crushed rock. Medium to full-bodied, concentrated, and opulent, it's more expressive and expansive than the more chiseled, elegant De L'Orée, but the quality is basically the same. It too needs 3-4 years of bottle age.

The Wine Advocate:

Kicking off with notes of toasted grain and honeyed citrus, the 2021 Ermitage le Méal Blanc has lots going on, adding exotic stone fruit and pineapple. It's medium to full-bodied, fleshy and ripe, then turns a bit austere on the dry, chalky finish. While it lacks the overall harmony and elegance of the De l'Oree this vintage, it's still pretty compelling stuff.