Description

Un « killer » de Chapoutier, selon Robert Parker Jr. lui-même. Assemblage à majorité de Grenache et de Syrah de la localité de Latour de France. Un rouge ample et massif, mais aussi étonnamment léger, élégant et équilibré, avec beaucoup de fruit et des tanins doux. Il se montre déjà juteux et savoureux, avec beaucoup de tension et une grande structure tannique. Pour info, l'acronyme v.i.t signifie Visitare Interiore Terrae

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah
Origine
Côtes du Roussillon-Villages

Dégustation

Nez
Au nez, il est super fruité.
Bouche
Goût élégant et équilibré, avec plein de fruits et des tanins doux.
Température de service
16 °C

Vignoble et élaboration

Sol
Argiles calcaires et schistes.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Longues macérations et pigeages dans des cuves en béton et des demi-muids.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français.