Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite

Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite est, comme son nom l'indique, un vin rouge italien doux élaboré selon la technique de l'appassimento, qui consiste à laisser les raisins récoltés se passerifier afin qu'une fois déshydratés et avec une plus grande concentration en sucre, en saveur et en couleur, ils puissent être vinifiés. Après fermentation, ce Lunaria Bucefalo Rosso passe deux mois dans des cuves en ciment, puis deux mois supplémentaires en bouteille. Il en résulte un vin aux arômes intenses de fruits noirs, de cacao, de café, de tabac et de cuir, avec une bouche veloutée qui surprend par la parfaite intégration entre fraîcheur, acidité et douceur naturelle.