Description

L'Origan Rosat Brut Nature est un cava rosé élaboré à partir de vins de différents millésimes et cépages : Pinot noir et Chardonnay des millésimes 2004, 2006 et 2007. Un vieillissement de plus de 60 mois en position d'Entreillage confère à ce vin effervescent des arômes de torréfaction et de vanille, associés à ceux de fruits blancs à noyau. Cette cuvée fait partie du projet Uvas Felices, auquel participent différents producteurs de plusieurs appellations d'origine espagnoles

Fiche technique

Le producteur
Uvas Felices
Type de vin
Cava
Alcool
12.0% vol.
Production
19.246 bouteilles
Cépage
85% Pinot noir, 15% Chardonnay
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Couleur saumon avec de fines bulles.
Nez
Au nez, c'est une symphonie de fleurs, de fruits blancs à noyau, de pomme, de torréfaction et de vanille.
Bouche
Au palais, les bulles sont fines, avec une bonne acidité et une belle longueur, sèche et persistante. Très vif.
Température de service
Entre 6 °C et 8 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.

Vignoble et élaboration

Nom
Torrelavit y Sant Quintí de Mediona
Année de plantation
Entre 18 et 55 ans.
Sol
Argileux, calcaire et sableux.
Vendanges
Vendange manuelle fin août et début septembre.
Vinification
Élaboration selon la méthode champenoise traditionnelle. Les cépages ont été vieillis séparément, certains en magnum et d'autres en fût.
Elevage
Il a été élevé pendant plus de 60 mois en position d'entreillage.