Description

Nous sommes en présence de l'un des vins les plus reconnus par le public et la critique du domaine Paisajes. Le cépage Tempranillo utilisé pour son élaboration provient des environs de Briones, l'un des villages viticoles les plus représentatifs de la Rioja. Il présente des notes de fruits noirs mûrs, tandis que son passage au palais est volumineux, avec une texture soyeuse et des tanins enveloppants.

Fiche technique

Le producteur
Uvas Felices
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Belle couleur brillante et grenat.
Nez
Le nez est élégant et intense, avec des arômes de fruits rouges noirs (prune, cerise mûre, fraise) associés à de subtiles notes d'herbes méditerranéennes et de pain grillé.
Bouche
L'attaque est ample, avec une texture soyeuse et des tanins enveloppants. Parfum épicé avec des notes fruitées, de noix de muscade et de réglisse.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 415 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les environs de la localité de Briones, dans la Rioja. Densité de plantation de 4 200 cépages par hectare.
Année de plantation
Âge moyen de 45 ans.
Sol
Argileux et argilo-calcaires, avec un substrat continu de graviers calcaires.
Vinification
Grappes d'égrappage et non foulées, mises en cuve dans des cuves inox. Macération préfermentaire à froid à 5 °C pendant 6 jours. Fermentation à température contrôlée de 28 °C pendant 14 jours avec trois remontages quotidiens. Macération totale de 20 jours. Décuvage par gravité et pressurage vertical. La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves inox
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français avec soutirage tous les 4 mois