Description

Produit par l'équipe des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) avec le même soin et la même passion que leurs grands crus. La gamme Légende est une invitation parfaite à découvrir différents terroirs et styles de vins de Bordeaux

Fiche technique

Le domaine
Les Légendes R
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
85% Merlot, 15% Cabernet franc
Origine
Saint-Emilion

Dégustation

Vue
Couleur grenat foncé et brillante.
Nez
Très aromatique, il combine des notes torréfiées (grillé, barbecue), des épices douces (cannelle, noix de muscade) et des arômes de fruits mûrs.
Bouche
La bouche est tendue avec une finale longue et épicée.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Saint-Émilion a une grande variété de sols qui viennent de l'érosion, comme la roche mère calcaire avec plein de fossiles, des sommets avec beaucoup de sable et de gravier, des sols argilo-calcaires et d'autres sableux-argileux.
Rendement
40 hectolitres par hectare.
Vinification
Ce vin est fait selon les méthodes traditionnelles bordelaises : les raisins sont égrappés et foulés avant d'être transférés dans des cuves en inox où la fermentation se fait à une température contrôlée de 30 °C. Ensuite, il y a trois semaines de macération avec des remontages réguliers pour aider à extraire les tanins en douceur
Elevage
Une fois la fermentation malolactique terminée, environ 60 % du mélange est transféré dans des fûts de chêne français où il reste pendant 12 mois