Description

Producteur à partir de 100 % de Pinot noir sur les sols argilo-calcaires du Clos Saint-Denis. Parfumé et équilibré, il est le résultat d'un processus visant à transmettre le terroir et la pureté du fruit à chaque gorgée.

Fiche technique

Le domaine
Laurent Ponsot
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Clos Saint-Denis

Dégustation

Nez
Arômes intenses de fruits rouges (cerise).
Bouche
Fruité et frais, avec des tanins doux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Particulièrement avec les viandes rouges, le jambon et les fromages.

Vignoble et élaboration

Sol
Sols argilo-calcaires.
Elevage
Jusqu'à 30 mois en fûts de chêne français (utilisés au moins 5 fois).