Description

Laudacius est un brut nature élaboré selon la méthode traditionnelle, sans sulfites ajoutés. D'une couleur dorée brillante et aux bulles délicates, il offre des arômes élégants de poire et de pomme compotées. Expressif, frais et corsé, avec une longue persistance au palais qui séduira les amateurs de Loire. Sa qualité exceptionnelle a récemment été récompensée par la médaille de bronze à l'International Wine Challenge 2024.

Fiche technique

Le domaine
Maison Laudacius
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Montlouis-sur-Loire
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré.
Nez
Aromatique et expressif, avec des notes subtiles d'acacia, d'agrumes, de fruits secs, des nuances grillées et des notes minérales.
Bouche
Corsé et minéral, ferme et d'une belle intensité.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les plateaux de charcuterie et de fromages, ainsi que les plats traditionnels tels que la choucroute.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaires et siliceux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée. Seconde fermentation en bouteille.
Elevage
Élevage sur lies en rima avant le dégorgement. Sans sulfites ajoutés.

L'avis des experts

Decanter:

Pure and precise with a fine bead and great balance. Classic Chenin pear and apple aromatics with a streak of lemon. Vibrantly textured with a lemony freshness and a hint of toast on the finish.