Description

Il s'agit d'un« red blend », un assemblage de trois cépages (Mourvèdre, Syrah et Grenache) qui se marient à merveille et apportent équilibre et complexité. Casa Rojo élabore sur le plateau de Murcie ce vin rouge méditerranéen à la fois unique, puissant et élégant. Le résultat est tout simplement spectaculaire.

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Monastrell, Syrah, Garnacha
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge rubis éclatante et d'une belle robe fine.
Nez
Aromatique et intense. Les notes de prune, de mûre et d'herbes sauvages prédominent.
Bouche
Puissant, frais et harmonieux. La texture est soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une Acidité qui rehausse sa vivacité. La finale est longue et enveloppante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec de la viande rouge grillée, des mets méditerranéens et des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Des raisins de Mourvèdre, Syrah et Grenache provenant de différentes parcelles aux caractéristiques exceptionnelles en termes d'âge et de Terroir.
Sol
Calcaires et argileux, très pauvres.
Climat
Le millésime 2023 s'est caractérisé par un climat sec et ensoleillé, avec une amplitude thermique notable entre le jour et la nuit. Un hiver doux a permis un débourrement précoce et équilibré, suivi d'un printemps chaud qui a favorisé une floraison et une nouaison optimales. L'été long et chaud, tempéré par des nuits fraîches, a permis une maturation lente et uniforme, préservant ainsi la fraîcheur et la concentration des raisins.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation malolactique dans des foudres en bois de 11 000 litres.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
En décembre 2024.