Description

Frais et parfumé. Le Graciano est un cépage à maturation tardive qui est rarement mis en bouteille en Mono-cépage. Dans Lágrimas de Graciano, le raisin exprime toutes ses qualités dans une élégante harmonie.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bhilar
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Production
10.000 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Intense et parfumé. Les arômes floraux, de fruits rouges, de réglisse et de poivre noir prédominent.
Bouche
Puissant et élégant à la fois. Il présente une texture agréable avec des tanins raffinés. Très facile à boire grâce à son acidité agréable et sa finale aromatique.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2028 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec le gibier à plumes et l'agneau au four aux épices. Un choix judicieux avec les poissons non gras.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant des vignobles de Laguardia, Leza et Páganos.
Climat
Continental modéré avec influence atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en béton.
Elevage
Il reste environ 6 mois en contact avec ses lies avant d'être mis en bouteille.