Description

Élevage classique, c'est l'un des vins les plus primés du domaine. En plus d'avoir été noté par Peñín pour ses derniers millésimes, il a également obtenu une médaille d'or à Mundu Vinis (Allemagne) et une médaille d'argent au Concours mondial de Bruxelles. Nez fruité, avec des notes de fruits rouges et des touches épicées, et un palais soyeux et élégant.

Fiche technique

Le producteur
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Tempranillo, 15% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise foncé intense avec des reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et balsamiques.
Bouche
Complet, charnu et avec une attaque gras/onctueuse, il surprend par sa sensation soyeuse et l'élégance d'un vin à la couleur intense et à la persistance remarquable.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Pommes de terre à la riojana.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 600 mètres d'altitude, entouré d'une pinède et de plantes aromatiques qui confèrent leur caractère distinctif aux levures indigènes de la région.
Sol
Argilo-calcaire et caillouteux.
Climat
Contraste significatif entre les températures diurnes et nocturnes, particulièrement important pendant la période de maturation du raisin afin d'intensifier les arômes et de fixer la couleur.
Vinification
Macération à froid à une température de 10 °C en cuve pendant 6 à 8 jours. Fermentation avec des levures indigènes pendant 3 semaines.
Elevage
Rouge crianza de 12 à 14 mois en fûts neufs de chêne européen (français et hongrois).
Embouteillage
Après un léger clarifié, le vin est mis en bouteille et repose dans notre domaine pendant au moins 6 mois.