Description

Labarona est issu d's plus vieilles cépages de Tempranillo à petits grains de la Hacienda Grimón. Ces cépages sont particulières car ils ont un rendement très faible et offrent donc une qualité optimale. Cependant, après la Vendange manuelle, une sélection minutieuse des grappes est effectuée et ce n'est que lorsque l'Hacienda Grimón est certaine d'avoir trouvé les meilleurs raisins de ses vignobles qu'elle commence l'élaboration de ce vin.

Fiche technique

Le domaine
Hacienda Grimón
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Lagunilla de Jubera et Santa Engracia
Cépage
Tempranillo, Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets rubis, de robe moyenne, limpide et brillante.
Nez
Très intense, avec des notes balsamiques, d'amande, de chocolat et de vanille, ainsi que des notes torréfiées qui laissent place à des nuances de fruits confits.
Bouche
Structure agréable, équilibrée, acidité agréable, tanins doux et charnus qui laissent un arrière-goût long et corsé
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 650 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
38 hectares au total.
Rendement
5.500 kilogrammes par hectare.
Elevage
Rouge crianza d'au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain