Description

Adega Entre os ríos élabore ce vin exclusivement à partir du cépage albariño. Il s'agit d'un vin blanc élevé en fûts de bois usagés pendant 10 mois. Sa production est très limitée.

Fiche technique

Le domaine
Adega Entre Os Ríos
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
IGP Barbanza e Iria

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron.
Nez
Arôme frais et direct.
Bouche
Saveur fraîche et fruitée.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Schistes, argileux (xabre) et granitiques
Climat
Atlantique
Vinification
Macération préalable et pressurage doux. Fermentation à température contrôlée dans des cuves inox. Utilisation de levures sauvages.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne usagés de 225 et 500 litres. Aucune fermentation malolactique n'est effectuée et les lies ne sont pas travaillées.
Embouteillage
En août 2022.