Description

Polyvalent, frais et élégant, ce mono-cépage de Pinot gris offre un goût agréable et exprime tout le potentiel de ce cépage en Alsace, l'une de ses régions de prédilection. Issu d'un vignoble privilégié aux sols granitiques et bénéficiant d'un climat continental et ensoleillé, ce blanc séduit par ses arômes captivants et sa finesse.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Kirrenbourg
Type de vin
Blanc
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Pinot gris
Origine
Alsace Grand Cru Brand

Dégustation

Vue
Brillante, claire et attrayante.
Nez
Séduisante, fraîche et délicieuse. Elle révèle des arômes fumés et floraux.
Bouche
L'attaque est franche et généreuse. Elle présente un profil puissant et équilibré, accompagné de notes subtilement amères et nobles en finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2030 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal en verre d'apéritif, avec des salades fraîches estivales, du poisson au four ou cru et des viandes blanches tendres.

Vignoble et élaboration

Description
Culture biodynamique.
Année de plantation
Une moyenne de 40 ans.
Sol
Granitique.
Climat
Semi-continental avec des hivers froids et secs et des étés chauds et ensoleillés.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en cuves inox.