Description

Ce champagne Grand Réserve de JM Gobillard provient des vignobles classés Premier Cru à Hautvilliers. L't 30 % d', issu de l'assemblage des trois cépages typiques de la région, provient de vins de réserve. Le vin a ensuite été élevé dans le domaine pendant environ trois ans. Cela en fait un champagne soyeux et très délicat. Ce champagne a obtenu une étoile dans le guide Hachette.

Fiche technique

Le domaine
JM. Gobillard
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Puissant et élégant.
Bouche
Charnu, ample, soyeux, fruité et délicat.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal en apéritif pour toutes les occasions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles classés Premier Cru.
Climat
Océanique avec influence continentale.
Rendement
Entre 60 et 70 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vers le 15 septembre.
Vinification
Assemblage traditionnel des trois cépages du Champagne, auquel s'ajoute 30 % de vins de réserve afin d'obtenir chaque année la régularité souhaitée. Teneur en sucre résiduel : 7 grammes par litre.
Elevage
Au moins trois ans d'Élevage en domaine.

L'avis des experts

Decanter:

A more full-bodied style, revealing a fairly high level of dosage as well as a pleasing biscuity character, yet with satisfying acidity and finely poised bubbles.