Description

Ce champagne Gran Reserva de JM Gobillard provient de vignobles classés Premier Cru à Hautvilliers. L', dont 30 % proviennent d', est issu d'un assemblage élaboré à partir des trois cépages typiques de la région et de vins de réserve. Le vin a ensuite été élevé au domaine pendant environ trois ans. Cela en fait un champagne soyeux et très délicat. Ce champagne a obtenu une étoile au guide Hachette.

Fiche technique

Le domaine
JM. Gobillard
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Puissant et élégant.
Bouche
Charnu, ample, soyeux, fruité et délicat.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif pour toutes vos soirées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles classés en Premier Cru.
Climat
Climat océanique à influence continentale.
Rendement
Entre 60 et 70 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vers le 15 septembre.
Vinification
Assemblage traditionnel des trois cépages de Champagne, auquel on ajoute 30 % de vins de Reserva afin d'obtenir chaque année la régularité souhaitée. Teneur en sucre résiduel : 7 grammes par litre.
Elevage
Au moins trois ans d'élevage au domaine.

L'avis des experts

Decanter:

A more full-bodied style, revealing a fairly high level of dosage as well as a pleasing biscuity character, yet with satisfying acidity and finely poised bubbles.