Description

Le Champagne Haton Cuvée Rosé incarne la facette la plus séduisante et la plus sensorielle de cette maison familiale centenaire, où la tradition dialogue avec une finesse artisanale éblouissante. La singularité de son caractère réside dans un coupage équilibré de Meunier et de Chardonnay, enrichi par un précieux apport de Pinot noir qui lui confère sa délicate couleur et son intensité aromatique. Après un vieillissement d’au moins trois ans, ce vin effervescent atteint une harmonie délicieuse, capable d’allier la fraîcheur du fruit vif à la subtile complexité que lui confère le temps. Un joyau effervescent conçu pour transformer l’apéritif en une célébration intime.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.5% vol.
Cépage
35% Meunier, 35% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Une jolie nuance rose framboise parsemée de reflets cuivrés, mise en valeur par une mousse blanche à la texture onctueuse.
Nez
Très parfumé et expressif, il révèle avec netteté des arômes de fruits rouges frais, tels que la groseille et la fraise des bois. À l'aération, des notes de fruits à noyau, de prunelles et d'écorce d'Agrumes apparaissent, pour s'épanouir sur un fond corsé de résine de pin et une légère nuance toastée.
Bouche
Une attaque gourmande et raffinée qui laisse place à une texture enveloppante. Son évolution confirme les arômes de fruits frais et débouche sur une finale ample, généreuse et dotée d'une belle longueur en bouche.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Tarte aux fraises, feuilletés aux fruits des bois, tartare de saumon ou carpaccio de veau. Grâce à sa fraîcheur et à sa finesse, il accompagne également à merveille un apéritif estival, des fruits de mer grillés et des plateaux de fromages doux.

Vignoble et élaboration

Elevage
Élevage d'une durée minimale de 3 ans.

L'avis des experts

Decanter World Wine Awards:

Savoury umami, lemongrass and soft spice bouquet. The palate brings a certain gastronomic austerity, with an impressive cerebral lift. An accomplished wine that will win many fans.