Description

Ikewen est une marque emblématique dans le monde du vin naturel. Ce nom a été choisi en hommage aux peuples autochtones berbères et/ou guanches de l’île de Grande Canarie, et signifie «origine ». C’est précisément là que se trouvent plusieurs vignobles situés au nord-est de l’île, où sont cultivés, outre le Listán negro, d’autres cépages autochtones. Ces parcelles, situées entre 1 100 et 1 460 mètres d’altitude, reposent sur un sol composé de sable volcanique, de limon, d’argile et de roche. La vinification s’effectue à partir de grappes entières, et l’élevage se déroule à la fois en cuves en inox et en fûts de chêne français usagés, avant une mise en bouteille sans clarification ni filtration. Une véritable rareté pour les amateurs les plus explorateurs. Il se distingue par son élégance, sa délicatesse et son caractère éminemment floral.

Fiche technique

Le domaine
Bien de Altura
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Production
15 000 bouteilles
Cépage
Listán negro, Listán prieto, Otras
Origine
Islas Canarias

Dégustation

Vue
Entre un rouge pâle et un rouge légèrement foncé.
Nez
Très floral.
Bouche
Élégant et raffiné, mais débordant d'énergie et de luminosité.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2031 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés entre 1 100 et 1 460 mètres d'altitude, sur des terrains principalement exposés à l'est.
Sol
Du sable volcanique orange extrêmement accidenté, de la vase, de l'argile et un sol rocailleux.
Vinification
Une fois récolté, le grappe entière fermente pendant cinq semaines dans des cuves en acier, sans aucune extraction intentionnelle : seul un léger Pressurage manuel du chapeau, à une dizaine de centimètres de profondeur, est effectué afin d'éviter l'accumulation de bactéries ou d'acidité volatile dans la partie supérieure et la plus exposée du moût/vin.
Elevage
Après un pressurage doux, l'élevage dure un an, à 85 % en cuves inox et à 15 % en fûts de chêne français usagés d'une contenance de 225 à 500 litres.
Embouteillage
Sans clarification ni fuite en septembre 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Ikewen Tinto reminds me of the character of the 2018, perhaps a little narrower and spicier. It fermented with 100% full clusters but was still unoaked. There's also a lot of finesse here; it's elegant and floral, ethereal but with lots of energy and light. There was a big increase in production, and he reached 13,500 bottles this year.