Écologique
Heinrich Graue Freyheit 2022
Description
Heinrich Graue Freyheit est issu de vignes biodynamiques et élaboré à partir d'une fermentation spontanée, d'une macération en contact avec les peaux et d'un élevage sur lies en fûts de bois et en amphores. Des arômes de fruits rouges, de thé vert et d'épices s'entremêlent dans un Vin orange vibrant, libre et profondément expressif.
Fiche technique
L'avis des experts
A light cherry pink, ochre hues, brightening on the rim. Smoky, a fine touch of bergamot, yellow tropical fruit, subtle pear notes, a multi-faceted bouquet. Juicy, white stone fruit, good complexity, fresh, mineral-salty, lime in the aftertaste.
Although this excellent natural wine tastes like quince paste and candied orange peel, it is emphatically dry, with a healthy base of fine tannins that make it feel slightly bigger and bolder than it really is (just 12% alcohol). Long, firm finish with a touch of tarte tatin character. Pinot gris and pinot blanc plus a little chardonnay and neuburger fermented on the skins for two weeks. From biodynamically grown grapes with Demeter and Respekt certification. Vegan. Unfiltered. Drink or hold.
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