Description

Le « Hans Baer Riesling Alcohol-Free » est l'une des cuvées sans alcool proposées par le domaine Weinkellerei Hechtsheim, situé dans la région historique allemande de la Hesse rhénane. Cette bouteille allie la tradition viticole allemande à l’innovation technique la plus avant-gardiste. Ce vin blanc sans alcool est le fruit d’un processus minutieux de désalcoolisation douce, conçu pour préserver intacte l’identité du cépage et la fraîcheur caractéristique de son Terroir.

Fiche technique

Le domaine
Hans Baer
Type de vin
Blanc
Alcool
0.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Rheinhessen

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair.
Nez
Il dégage des arômes d'agrumes et des notes de fruits à noyau.
Bouche
D'un caractère minéral, frais et fruité, il présente une acidité persistante.
Accord mets et vin
Idéal pour l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation traditionnelle à partir de raisins sélectionnés, suivie d'une désalcoolisation douce afin de préserver le caractère naturel du raisin et ses arômes primaires.