Description

Sous l'égide du groupe viticole Marqués de la Concordia, Hacienda Zorita propose un vin rouge très spécial, élaboré exclusivement à partir de cépages Syrah provenant d'un seul vignoble situé dans la réserve naturelle d'Arribes del Duero, une région géographiquement privilégiée à la frontière avec le Portugal. Très gastronomique, il accompagne à merveille les plats épicés, les viandes marinées, le gibier et le canard.

Fiche technique

Le domaine
Hacienda Zorita
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Arribes

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets tuile.
Nez
Intense, avec des arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées et fumées.
Bouche
Gourmand, avec une bonne structure tannique et une belle persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Agneau, viande grillée, poulet rôti, charcuterie ibérique et fromage de brebis affiné.

Vignoble et élaboration

Nom
Hacienda Unamuno.
Description
Situé au cœur de la réserve naturelle d'Arribes del Duero, à 750 mètres d'altitude. Vignoble propre, classé excellent pour la culture du Syrah par le Dr Richard Smart, viticulteur australien et consultant mondialement reconnu dans le domaine des méthodes de viticulture.
Size
70 hectares de vignoble en propriété.
Sol
De roche granitique et argileuse. Bien que les précipitations soient abondantes dans la région, le sol est incapable de les retenir en raison de sa faible épaisseur.
Climat
Microclimat caractérisé par d'importants contrastes thermiques.
Vendanges
Raisins sélectionnés et récoltés à la main.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français.