Description

Gran Arzuaga, c'est la tradition qui se fait avant-garde. Il est issu des vignobles de la propriété situés à Olivares de Duero et à Quintanilla de Onésimo, où poussent aussi bien le Rouge Fino que le Cabernet sauvignon, le Merlot et l'Albillo. En effet, dans ce vin, les cépages locaux côtoient certains des cépages rouges les plus internationaux. Chaque raisin est vinifié séparément au cours des premières phases du processus de vinification, avant d’être assemblé pour un long élevage pouvant aller jusqu’à 38 mois, ce qui donne naissance à un vin puissant et charnu, d’une grande longueur en bouche, doté d’une puissance tannique accompagnée d’agréables arômes de fruits mûrs.

Fiche technique

Le domaine
Arzuaga Navarro
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.6% vol.
Production
2 952 bouteilles et 60 Magnums
Cépage
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Albillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise aux reflets violacés. Robe intense et profonde.
Nez
Les arômes de fruits noirs mûrs qui s'épanouissent d'emblée s'associent à des notes de cèdre, suivies d'un mélange d'arômes balsamiques et de fleurs sauvages, rehaussés de touches épicées.
Bouche
Puissant et charnu, très ample. Sa structure emplit le palais d'une sensation de douceur et de tension qui témoignent d'une grande classe. Toute sa puissance tannique s'accompagne d'arômes de fruits mûrs.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, grillées ou en sauce, ainsi qu'avec les plats à base de gibier à poil et à plumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de la propriété situés à Olivares de Duero et à Quintanilla de Onésimo, plus précisément dans les landes de ces deux communes, sur les deux rives du Duero.
Vendanges
Vendange en caisses de 10 kilos.
Vinification
Les raisins passent rapidement sur la table de tri et sont mis en cuve pour profiter de leur fraîcheur après la vendange. La cuvaison s'effectue dans des fûts français de 500 litres, chaque cépage étant traité séparément. Après 6 jours de macération à froid à 12 °C, la fermentation alcoolique commence, la température pouvant atteindre 27 °C au cours de l'un des 20 jours que dure ce processus.
Elevage
Élevage de 38 mois en fût, sans aucun brassage ni soutirage.

L'avis des experts

James Suckling:

This is full-bodied and luscious but with a sense of restraint. Aromas reminiscent of blueberries and plums woven in with underbrush and cocoa powder. Significant yet polished tannins. A balanced version of modern-day Ribera. Drink now or hold.

Tim Atkin:

Valladolid vineyards in Olivares de Duero and Quintanilla de Onésimo, close to Arzuaga Navarro's destination spa, hotel and winery, are the source of this partnership of Tinto Fino and 10% Cabernet Sauvignon. Plushly oaked, dense and compact, it's a wine that shows the intensity of the 2019 vintage, with fig and mulberry flavours, grippy tannins and the concentration to age convincingly in bottle. 2026-38.