Description

Ce rosé rend hommage à la redécouverte des cépages ancestraux du Penedès. Élaboré selon les principes stricts de la viticulture biodynamique, ce vin mono-cépage à base de Xarel·lo vermell provient d’une petite parcelle aux sols argilo-calcaires, cultivée en suivant scrupuleusement le calendrier astronomique. C'est un vin jeune, gourmand et profondément expressif, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des sushis et des salades.

Fiche technique

Le domaine
Gramona
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Xarel·lo vermell
Origine
Penedés
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle aux reflets cuivrés.
Nez
Des notes de pamplemousse, de pêche et de fraises des bois s'entremêlent à des accents herbacés de fenouil et de romarin, relevés d'une pointe de poivre.
Bouche
Au palais, il se révèle enveloppant et vif, avec une acidité éclatante qui équilibre magistralement la légère amertume caractéristique du cépage.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.