Description

Un vin blanc jeune élaboré à partir de sauvignon blanc, de macabeo et de Grenache blanc, qui se distingue au palais par le nez exotique du premier cépage cité et par une salinité caractéristique, reflet notamment de la minéralité du deuxième cépage du trio. Le Gotim Blanc est un excellent représentant de la région de Costers del Segre, qui dégage, dans toute sa plénitude, équilibre et fraîcheur.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Castell del Remei
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Sauvignon blanc, Macabeo, Garnacha blanca
Origine
Costers del Segre
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur or pâle avec des reflets verdâtres.
Nez
Net et vif, avec des notes de fruits exotiques, de fruits blancs et de fleurs, qui laissent place à des arômes de feuilles de figuier et de pomme acidulée.
Bouche
Fraîche, équilibrée et gourmande.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture durable dans les régions de La Noguera, L'Urgell, La Segarra et dans les montagnes des Garrigues, situés à une altitude comprise entre 250 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Cépages dont l'âge moyen dépasse 25 ans.
Sol
Composé d'argile, de limon et d'intercalations de grès conglomératés, de roches calcaires et de graviers.
Climat
Climat continental, avec de fortes variations de température.
Vinification
La vinification comprend une macération pelliculaire, une fermentation contrôlée dans des cuves inox, chaque cépage étant vinifié séparément, à une température contrôlée de 16 °C, avec un travail sur Lies.
Elevage