Description

Le cépage autochtone Macabeo et le cépage blanc français par excellence, le Chardonnay, s'unissent harmonieusement dans l'Oda Blanc, un vin de la région de Costers del Segre, issu d'une fermentation partielle et d'un élevage en fût. Gras et onctueux, il laisse présager, grâce à son acidité marquée, une longévité prometteuse.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Castell del Remei
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.8% vol.
Production
9 428 bouteilles
Cépage
Macabeo, Chardonnay
Origine
Costers del Segre

Dégustation

Vue
D'un doré pâle avec des reflets de la même teinte.
Nez
Intense, avec des arômes de fruits mûrs, de pomme cuite et une minéralité prononcée. On perçoit également des notes grillées, de bois fraîchement coupé, ainsi que des notes de beurre et de pâtisserie.
Bouche
Gras/onctueux et avec une longue finale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Une sélection de vignobles issus de l'agriculture biologique et certifiés CCPAE, situés en altitude, à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, répartis dans les régions de Lérida que sont la Noguera, L'Urgell et les montagnes des Garrigues.
Sol
Composé d'argile et de limon, ainsi que de grès, de roches calcaires et de graviers intercalés.
Vinification
La fermentation commence séparément pour les deux cépages dans des cuves inox, puis se poursuit dans des fûts neufs de chêne français d'une contenance de 225 litres. Pas de fermentation malolactique afin de préserver l'acidité naturelle.
Elevage
Élevage d'environ 8 mois en fûts de chêne américain.