Description

Minéral et ferme, ce vin rouge de garde issu des cépages Cabernet sauvignon, Tempranillo et Merlot porte le nom de la première année où Castell del Remei a commencé à produire du vin. Un bel hommage liquide que la maison souhaite mettre en valeur dans sa création la plus prestigieuse.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Castell del Remei
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
44% Cabernet sauvignon, 44% Tempranillo, 12% Merlot
Origine
Costers del Segre

Dégustation

Vue
Il présente une couleur rouge cerise de robe moyenne-haute avec des reflets grenat. La larme est dense et colorée.
Nez
Il se distingue par ses notes fumées, épicées et de cèdre, ainsi que par ses notes balsamiques. Une fois aéré dans le verre, il révèle toute sa complexité aromatique de fruits noirs confits, de cacao et de nuances minérales, torréfiées et de graphite.
Bouche
Il est doux, avec beaucoup de volume, des tanins très présents mais mûrs, et une bonne acidité qui lui apporte de la fraîcheur. Un vin rouge persistant et très long, avec une finale légèrement amère et un arrière-goût de torréfaction, de chocolat et de feuille de tabac.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection rigoureuse des vignobles du domaine.
Vinification
Fermentation entre 22 et 26 °C et macération dans des cuves de 10 000 litres, où se déroule également la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts neufs de chêne français et américain.

L'avis des experts

Decanter:

Fully mature wine, wit aromas of potpourri, leafy nuances and hints of black pepper. Savoury and harmonious on the palate.