Description

Godello juteux et élégant de l'IGP Castille. Il se distingue par ses notes de fruits verts et ses touches minérales. Son léger vieillissement en fûts de chêne lui confère un bon volume et une bonne structure au palais. Idéal pour accompagner les poissons grillés ou les viandes rouges peu épicées.

Fiche technique

Le domaine
Bodega los Aljibes
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
IGP Castilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille, claire et limpide.
Nez
Au nez, des notes florales apparaissent sur un fond d'arômes de fruits verts et de notes tropicales.
Bouche
Au palais, il est agréable, soyeux et charnu. L'acidité et l'alcool sont bien équilibrés. La finale est marquée par des sensations fruitées et minérales, qui confèrent du caractère au verre.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons au four et les viandes.

Vignoble et élaboration

Nom
Las Latas
Description
Parcelle située à Alaejos, au nord de Castille-et-León, à plus de 800 mètres d'altitude.
Elevage
Rouge crianza pendant 3 mois en fût de chêne français de 500 litres.