Description

Le Chablis Garnier et Fils est le reflet parfait de son terroir kimméridgien. Issu de vignobles situés à Maligny, Ligny et Villy, ce blanc de cépage Chardonnay se distingue par son caractère calcaire et minéral. Sa vinification s'effectue lentement et comprend une fermentation avec des levures indigènes ainsi qu'un élevage de 11 mois en cuves inox, en contact avec ses lies fines. Tout cela en fait un vin d'une ampleur et d'une rondeur enviables, sans pour autant perdre sa fraîcheur naturelle.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Garnier & Fils
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Dégustation

Nez
Précis et vif, avec des arômes envoûtants de chèvrefeuille, de pomme dorée et de pierre à fusil.
Bouche
Il se révèle équilibré, avec une salinité bien marquée et une acidité finale qui invite à prendre un autre verre.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Particulièrement idéal avec les fruits de mer et les poissons blancs.