Description

Le mot Sperss fait référence à la nostalgie des choses précieuses qui se perdent avec le temps. Ce vin est un hommage aux origines du domaine et aux générations qui l'ont construite. Le vignoble de Sperss est situé à Serralunga, à l'est du district de Barolo, et recèle ce que l'on considère comme les sols les plus anciens de l'appellation. Un terroir que les experts s'accordent à considérer comme l'une des meilleures expressions du Barolo. Au cours de ses dix derniers millésimes, Sperss n'est guère descendu en dessous de 95 points en moyenne dans les principaux guides internationaux.

Fiche technique

Le domaine
Gaja
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Dégustation

Vue
Couleur rubis avec des reflets grenat.
Nez
Les notes profondes et minérales typiques du terroir de Serralunga s'associent à d'excellents éléments fruités : cerise noire acidulée, goudron, truffe, rhubarbe et réglisse.
Bouche
Au palais, il révèle une texture austère et un corps plein, dense et corsé. Il présente un potentiel de garde en bouteille remarquable.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Sperss
Description
Le vignoble Sperss est situé dans la sous-zone Marenca-Rivette, dans la commune de Serralunga. Le terrain est disposé en amphithéâtre et se trouve à une altitude moyenne de 370 mètres. Il est orienté sud-sud-est.
Size
Superficie de 12 hectares.
Année de plantation
55 ans.
Sol
Margas argilo-calcaires très compactes.
Vinification
Fermentation et macération pendant environ trois semaines consécutives.
Elevage
24 mois d'élevage en fûts.