Description

Este tinto es un homenaje a la Teroldego y a la visión de Elisabetta Foradori, quien ha llevado esta uva autóctona del Trentino a su máxima expresión. De color profundo y aromas intensos a frutos rojos, especias y sutiles notas florales, se muestra en boca estructurado, elegante y vibrante, con taninos sedosos y un final largo. Un vino complejo, profundo y refinado, que encarna la pasión, el respeto por la tierra y la fuerza de la mujer detrás de su creación.

Fiche technique

Le domaine
Elisabetta Foradori
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Teroldego
Origine
Vigneti delle Dolomiti IGT
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Rojo rubí intenso con reflejos granate.
Nez
Fruta negra madura, regaliz, tabaco y notas de sotobosque.
Bouche
Estructura imponente, taninos aterciopelados y una acidez mineral que le aporta longevidad.
Température de service
Entre 16 y 18 °C.
Garde
Carnes rojas asadas, caza de pluma, guisos estructurados y quesos muy curados.

Vignoble et élaboration

Description
Viñas viejas plantadas en pérgola tradicional siguiendo una filosofía biodinámica.
Année de plantation
Entre 50 y 60 años.
Sol
Aluvial, muy pedregoso y rico en guijarros calcáreos.
Vendanges
A mediados de septiembre.
Vinification
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en grandes tinas de madera abiertas.
Elevage
15 meses en grandes barricas de roble (botti) seguidos de un reposo en botella.

L'avis des experts

James Suckling:

Enormously deep and subtle wild-blackberry aromas with a thousand herbal nuances lead you into this concentrated and beautifully proportioned red that is so delightful and fascinating. Very long finish that’s crisp and very mineral. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.

Falstaff:

Rich, deep, dark ruby purple. Intense nose with a fine interplay of violets, elderberries and dark chocolate. Juicy on the palate, shows lots of elderberry, grippy, fine-meshed tannins, very good tension, saline and long.