Description

Fillaboa Selección Finca Monte Alto est le vin de domaine de la cave. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins sélectionnés dans la parcelle la plus spéciale de Fillaboa, qui est également la plus haute et la plus ensoleillée de la maison. Un albariño corsé, avec du volume, du caractère et des arômes allant des notes florales et de boulangerie aux touches minérales.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Fillaboa
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
13.068 bouteilles
Sous-zone
Comté du Tea
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille, limpide et brillante.
Nez
Intense, avec des arômes de pomme, d'agrumes, de lies fines et des notes de boulangerie.
Bouche
Avec une structure importante, une bonne acidité et une longue persistance. Des arômes de fruits mûrs en rétro-olfaction qui en font un vin très long en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, pâtes et plats au wok.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Monte Alto
Description
Il s'agit du terroir le plus emblématique de Fillaboa, le plus élevé et le plus ensoleillé, qui couronne un ensemble de vignobles de 150 mètres dans un méandre du Miño, 50 kilomètres avant que le fleuve ne se jette dans l'océan Atlantique.
Size
sept hectares.
Année de plantation
trente-cinq ans.
Sol
Sol franco-sableux, parsemé de galets et présentant des dénivelés supérieurs à 20 %.
Climat
Atlantique. Millésime qui se distingue par un bourgeonnement précoce.
Vinification
Fermentation à température contrôlée (entre 14 et 16 °C) dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois sur lies dans des cuves inox.

L'avis des experts

James Suckling:

Pineapple and persimmon aromas along with citrus fruit and a touch of spice. It’s medium-bodied, lightly salty and flavorful, with a fresh finish. Drink now.