Description

Le très attendu Ferrer Bobet, issu de vieilles vignes, démontre ce que signifie naître dans un environnement particulier, en soulignant surtout l'immense complexité minérale de ses vignes centenaires plantées sur des coteaux d'ardoise. Un rouge remarquable qui nous offre un duel explosif entre les deux raisins classiques de la région : le Carignan, qui apporte couleur et tanins de grande qualité, et le Grenache, qui révèle son caractère frais et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Ferrer Bobet
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Porrera.
Cépage
72% Cariñena, 28% Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Arôme corsé, expressif, épicé et minéral.
Bouche
Long, persistant et très fruité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges grillées, ragoûts, rôtis et gibier à plumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 600 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
22 hectares.
Année de plantation
Vignobles centenaires.
Sol
Llicorella schisteuse.
Vinification
Fermentation dans des cuves en bois et en inox de 15 et 30 hectolitres. Fermentation malolactique dans des botas de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en botas de chêne français à grain fin et à chauffe moyenne. Élevage minimum en bouteille de 18 mois.