Description

Le très attendu Ferrer Bobet, issu de vieilles vignes, démontre ce que signifie naître dans un environnement particulier, en soulignant surtout l'immense complexité minérale de ses vignes centenaires plantées sur des coteaux d'ardoise. Un rouge remarquable qui nous offre un duel explosif entre les deux raisins classiques de la région : le Carignan, qui apporte couleur et tanins de grande qualité, et le Grenache, qui révèle son caractère frais et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Ferrer Bobet
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Porrera.
Cépage
72% Cariñena, 28% Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Arôme corsé, expressif, épicé et minéral.
Bouche
Long, persistant et très fruité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges grillées, ragoûts, rôtis et gibier à plumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 600 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
22 hectares.
Année de plantation
Vignobles centenaires.
Sol
Llicorella schisteuse.
Climat
Nous sommes ici dans l'une des zones les plus fraîches, les plus élevées et les plus escarpées de l'AOC, ce qui donne lieu à une grande diversité de mésoclimats.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de 10 kg. Tri grain par grain sur une double table de sélection et remplissage des cuves par gravité.
Vinification
Fermentation dans des cuves en bois et en inox de 15 et 30 hectolitres. Fermentation malolactique dans des botas de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en botas de chêne français à grain fin et à chauffe moyenne. Élevage minimum en bouteille de 18 mois.
Embouteillage
Mise en bouteille sans être clarifié ni filtré.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Deep, earthy and with a great core of earth-inflected fruit. Grainy and fresh, with no shortage o t annin pecca ly alanced 2024--2040. 

James Suckling:

Consistently outstanding, showing ripe black cherries, blueberries, cocoa nibs, incense and dried violets. A touch of wet stones. Fluid and fine-grained on the medium-bodied palate with ripe, concentrated, red and blue fruits. Tense, silky tannins. The long and juicy finish lingers with fruit vibrancy. Carignan and grenache. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.