Description

Nous sommes à Saint-Joseph, dans la partie nord de la vallée du Rhône. À cette latitude, le Marsanne est l'un des cépages blancs les plus représentatifs, capable d'offrir un caractère minéral remarquable grâce aux sols granitiques. Ferraton fait partie de l'écosystème des projets de M. Chapoutier, qui est toujours synonyme de qualité dans cette région viticole française.

Fiche technique

Le domaine
Ferraton Père & Fils
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Saint-Joseph

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets verts.
Nez
Notes minérales, caractéristiques du granit.
Bouche
Charnu et enveloppant, avec des notes florales et minérales.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Granitique.
Vinification
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes à une température contrôlée comprise entre 18 et 20 °C
Elevage
Élevage principalement en cuves inox. Le reste du vin est élevé en fûts de chêne.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

Lots of rich quince and Meyer lemon notes as well as subtle spice and honeyed almonds, toast, and woodsmoke notes emerge from the 2019 Saint Joseph La Source Blanc. Medium to full-bodied, it has a round, nicely textured mouthfeel, good freshness, and a great finish. As with Chapoutier, this estate likes to keep as much CO2 in their whites as possible, so don't be afraid to give this a quick decant.