Description

Un vin rouge néo-zélandais remarquable et réputé, qui offre une expérience gustative exceptionnelle, avec des arômes fruités et floraux qui le rendent très facile à boire. Un excellent millésime et un vin de grande qualité.

Fiche technique

Le domaine
Felton Road
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Central Otago
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Délicat et subtil, avec des notes de fruits noirs, de framboise, de rose et d'herbes broyées.
Bouche
Dense, avec un cœur de framboise, des pétales (rose et violette) et une agréable touche de charbon. Texture sérieuse et harmonieuse, opulente mais raffinée.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Cornish Point
Sol
Limons lourds reposant sur des graviers alluviaux entrecoupés de veines calcaires.
Climat
.
Vendanges
Éclaircissage et positionnement des pousses, effeuillage et Vendange manuelle afin de garantir une qualité optimale des fruits. Des cultures de couverture sont plantées entre les rangées pour contribuer à l'équilibre de la vigne et améliorer la santé du sol et la biodiversité en général. La Vendange a eu lieu au mois de mars 2020.
Vinification
La cave exclusive à flux par gravité a permis d'égrappage les raisins en douceur directement sur des cuves de fermentation ouvertes sans pompage, en utilisant 23 % de rafles. Fermentation traditionnelle avec une macération modérément longue pour extraire une belle couleur et des tanins avec une profondeur de goût considérable.
Elevage
Rouge crianza de 13 mois en fûts de chêne français (30 %) provenant d'artisans bourguignons.
Embouteillage
Sans filtration ni clarification.

L'avis des experts

James Suckling:

A fragrant nose with aromas of cranberries, wild strawberries, sour cherries, dried orange rind, dried herbs and spice box. Medium-to full-bodied with crisp acidity and fine tannins. Structured and crunchy. Lovely texture. Mineral and fleshy with a long, flavorful finish. Drink or hold. Screw cap.