Description

Un grenache riojan unique, issu de vignobles centenaires enracinés dans des sols caillouteux, est à l'origine de ce vin d'auteur en édition limitée de Bodegas Envite. À la fois éthéré et charnu, libre et attaché à son terroir, voici un vin rouge rond à déguster et à garder.

Fiche technique

Le domaine
Envite Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.2% vol.
Production
4.000 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
85% Garnacha, 15% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Il se caractérise par un arôme sucré de cerise fraîche qui complète son profil raffiné, long et élégant.
Bouche
Vin rouge frais, agréable et long en bouche. Sa structure provient de la faible proportion de Tempranillo, tandis que sa sensation soyeuse et ample est due au Grenache. Le bois est très discret, fondu et parfaitement intégré au vin. Son caractère minéral est contrebalancé par des notes de cèdre et d'épices issues de son élevage en fût
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes blanches, les côtelettes d'agneau, les fromages peu affinés, les pâtes ou le risotto aux cèpes.

Vignoble et élaboration

Sol
Rugueux.
Vendanges
Sélection manuelle des meilleures grappes.
Vinification
Fermentation et vieillissement en fûts de chêne.