Description

Ce vin mono-cépage de Grenache provient des vignobles de La Raja, au cœur du plateau de Murcie. Ce cépage, qui reflète le meilleur du climat méditerranéen, donne naissance à ce vin rouge frais au potentiel aromatique élevé, qui exprime les particularités d'un terroir qui semble avoir été spécialement conçu pour la culture de la vigne. Enemigo Mío séduit par son profil gourmand et charnu, idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne classique.

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
IGP Tierra de Murcia
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge cerise brillante et peu intense.
Nez
Élégante et ample. Elle offre des notes florales et balsamiques ainsi que des arômes intenses de fruits rouges frais qui laissent place à des notes de caramel
Bouche
Très agréable, long et ample. Son acidité optimale apporte de la fraîcheur. La finale est gourmande et persistante, et ses tanins sont très bien intégrés.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats de riz méditerranéens traditionnels, les légumes et les viandes blanches grillées.

Vignoble et élaboration

Nom
La Raja
Description
Raisins provenant d'un seul vignoble situé au pied de la Sierra de La Pila
Sol
Argileux.
Climat
Le millésime 2024 a été extrêmement sec, avec un manque de précipitations pendant la période de croissance de la vigne. Il en a résulté une récolte réduite, mais d'une qualité et d'une concentration exceptionnelles.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses de 12 kg.
Vinification
La fermentation alcoolique et malolactique se déroule dans des foudres de chêne français de 11 000 kilogrammes.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois dans des foudres de chêne français de 11 000 kg jusqu'à sa stabilisation avant la mise en bouteille.
Embouteillage
Cela s'est produit en janvier 2025.