Description

Este monovarietal de Garnacha procede de las viñas del paraje de La Raja, en pleno altiplano murciano. Esta variedad, que refleja lo mejor del clima mediterráneo, da vida a este tinto fresco y de gran potencial aromático que muestra las particularidades de un terroir que parece diseñado expresamente para el cultivo de la vid. Enemigo Mío enamora por su perfil goloso y carnoso, ideal para disfrutar con la cocina clásica mediterránea.

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
IGP Tierra de Murcia
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Con un brillante color rojo picota y de capa baja.
Nez
Elegante y amplia. Regala notas florales y balsámicas e intensos aromas de fruta roja fresca que dan paso a apuntes de tofe.
Bouche
Muy agradable, larga y con volumen. Su óptima acidez aporta frescura. El final es goloso y persistente y sus taninos están muy bien integrados.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Perfecto con arroces clásicos mediterráneos, verduras y carnes blancas a la brasa.

Vignoble et élaboration

Nom
La Raja
Description
Uvas procedente de un único viñedo al pie de la Sierra de La Pila.
Sol
Arcilloso.
Climat
La añada 2024 fue una añada extremadamente seca y con escasez de lluvia durante el periodo de crecimiento de la vid. El resultado, una cosecha reducida, pero con una calidad y concentración excepcionales.
Vendanges
Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilogramos.
Vinification
La fermentación alcohólica y la maloláctica tienen lugar en fudres de roble francés de 11.000 kilogramos.
Elevage
Crianza de 4 meses en fudres de roble francés de 11.000 kilogramos hasta su estabilización previa al embotellado.
Embouteillage
Tuvo lugar en enero de 2025.