Description

Le Vínculo Rouge crianza est un Tempranillo de La Manche d'une grande fraîcheur, qui a bénéficié d'un excellent vieillissement en fûts de chêne américain, le préféré de la famille Fernández Rivera. Il se distingue par son intensité aromatique, avec des notes florales, épicées et balsamiques

Fiche technique

Le domaine
El Vínculo
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
La Mancha

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violacés, limpide et brillant.
Nez
Élégant, avec des arômes dominants de fruits mûrs (mûre et prune), de réglisse et des notes de vanille et de cacao.
Bouche
Attaque ample, avec des tanins mûrs, charnu et longue persistance avec des notes de fruits noirs, d'épices et de torréfaction.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Il est recommandé de le décanter 20 minutes avant la dégustation.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges et le gibier (lièvre et perdrix).

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles loués à des viticulteurs de la région, situés entre 650 et 750 mètres d'altitude, sur un terrain semi-plat en pente du nord au sud, orienté vers le sud.
Size
52 hectares.
Année de plantation
50 ans en moyenne.
Sol
Mélange de sableux et d'argileux.
Climat
Continental.
Vinification
Égrappage des raisins et fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 23 mois en fût de chêne américain et 4 mois de repos en bouteille.