El Piraña Tarbissana Ancestral 2021

Issu du domaine de La Cruz, assemblage de cépages anciens et vieilli 20 mois en bouteille, c'est le vin le plus remarquable de Piraña. Trouble, avec des arômes rappelant les sobaos pasiegos, les orejones et le coing, mais avec une bouche salée et parfois pleine de fruits mûrs, comme une gelée de mangue ou un sugus à l'ananas. Moins de 500 bouteilles et de nombreuses raisons de l'acquérir.