Description

L'Ovo da Cabuxa 2024 est l'un des joyaux les plus singuliers et les plus vibrants de l'AOC Ribeiro. Conçu par Felicísimo Pereira et Marcial Pita dans la vallée de l'Avia, ce vin Mono-cépage de Treixadura est issu de vignes centenaires enracinées dans les sols granitiques de Sábrego. Son caractère distinctif se forge dans un œuf en béton de 600 litres, où il mûrit sur Lies pendant cinq mois, une méthode qui renforce sa texture et sa complexité sans intervention du bois.

Fiche technique

Le domaine
El Paraguas
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Treixadura
Origine
Ribeiro

Dégustation

Température de service
Entre 10 et 12 °C.