Description

Cette délicieuse référence produite à partir du cépage Listán negro est dédiée à George Glas, un commerçant écossais qui a vécu sept ans aux Canaries au milieu du XVIIIe siècle et qui a mentionné la naissance du vin de Lanzarote dans son livre sur les Canaries, publié à Londres en 1764. Doux, harmonieux et expressif, ce vin est un véritable joyau volcanique qui séduira les amateurs de sucré.

Il est présenté en format 50 centilitres.

Fiche technique

Le domaine
El Grifo
Type de vin
Rouge - sucré
Millésime
2015
Alcool
16.0% vol.
Production
6.364 bouteilles
Cépage
100% Listán negro
Origine
Lanzarote

Dégustation

Vue
Robe moyenne, avec des nuances rouillées dues au Rouge crianza. Propre et brillant.
Nez
Les fruits confits et les notes épicées de poivre noir typiques de ce cépage se distinguent, laissant place à des notes oxydatives et torréfiées
Bouche
Enveloppant, avec une acidité équilibrée et un sucre résiduel.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 5 et 7 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 60 et 80 ans.
Sol
Cultivée sous une couche de cendres volcaniques.
Vinification
Le raisin est préalablement exposé au soleil pendant 10 jours. Il subit ensuite un pressurage et, lorsqu'il atteint 110 grammes par litre de sucre naturel, la fermentation alcoolique est interrompue par l'ajout d'alcool vinique.
Elevage
Élevage oxydatif en fûts avec une petite partie (10 %) de vin doux issu de la Vendange 2012.