Description

Le rêve bordelais des frères Usarralde, originaires de La Rioja, se concrétise dans ce millésime 2021 de leur Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge dans lequel le merlot déploie toute sa pureté et son élégance

Fiche technique

Le domaine
DUO Domaine Usarralde Ovejas
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Saint-Émilion Grand Cru
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur mûre brillante, intense et limpide.
Nez
Variétal et crémeux, avec des notes boisées élégantes et nettes en parfait équilibre avec des arômes de fruits rouges et violets, et une touche torréfiée.
Bouche
Rouge élégant, soyeux et velouté, avec une bouche très agréable qui le rend spécial, long, persistant et vif.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble Grand Cru situé au cœur du village bordelais de Saint-Émilion, certifié biologique par l'UE, AB Agriculture Biologique, Ecocert et l'association Vigneron Indépendant.
Size
1,5 hectare.
Année de plantation
Cépages âgés d'environ 40 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboration traditionnelle guidée par une philosophie respectueuse du raisin tout au long du processus.
Elevage
Rouge crianza de 19 mois en fût et 12 mois supplémentaires en bouteille.