Description

Divus, présenté dans une étiquette élégante et minimaliste, est un Mourvèdre de Jumilla issu de vignes de plus de 60 ans, toutes plantées en pied franc. Après un élevage d'un peu moins d'un an en fûts de chêne français, il offre des arômes épicés et de fruits rouges mûrs. C'est un vin aux notes balsamiques, puissant, avec une bonne acidité et des tanins bien intégrés.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bleda
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Jumilla

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Arômes vifs d'épices et de fruits rouges mûrs.
Bouche
Savoureux, intense et riche en notes balsamiques, avec une bonne acidité et des tanins bien intégrés. Finale ample.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats à base de riz, les ragoûts, les viandes rouges et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vieilles variétés de cépages non greffées.
Année de plantation
Entre 60 et 70 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération pré-fermentaire à 8 °C pendant 5 jours. Fermentation dans des cuves en inox pendant 15 jours.
Elevage
Élevage de 9 à 11 mois en fûts de chêne français neufs.