Description

Ce vin mono-cépage de Tempranillo provient d'un vignoble âgé de plus de 40 ans. Avec ce nom, Neo rend hommage à l'autre passion de ses fondateurs : la musique. Il présente une couleur rouge cerise brillante, ainsi que des arômes d'épices douces, de notes grillées et de fruits très mûrs. Il est savoureux au palais et présente des tanins mûrs.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Neo
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise brillante.
Nez
Arômes d'épices douces, de notes grillées et de fruits très mûrs.
Bouche
Savoureux et aux tanins mûrs.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 40 ans.
Vinification
Les raisins macèrent pendant 10 jours.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts composés à 60 % de chêne français et à 40 % de chêne américain.
Embouteillage
Avant la mise en bouteille, le vin a été clarifié et filtré de manière très subtile, ce qui signifie qu'il pourrait présenter de légers dépôts à l'avenir, sans toutefois que cela n'affecte sa qualité.