Description

Le Pinteivera rouge est un vin mono-cépage issu du Touriga nacional, l'un des cépages rouges considérés par beaucoup comme l'un des meilleurs du Portugal, qui confère une grande structure aux vins. Il est élaboré par le vigneron français Michel Chapoutier dans le cadre du projet Dos Lusíadas dans le Haut-Douro. Après un passage en fûts de chêne français neufs pendant un an, ce vin rouge est prêt à être dégusté.

Fiche technique

Le domaine
Dos Lusiadas
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Touriga nacional
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense.
Nez
Arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Notes de fruits confits (cerise, prune), associées à des notes minérales de graphite qui lui confèrent une grande fraîcheur.
Bouche
Velouté, avec une bonne structure. Il est charnu et persistant. Il procure une sensation croquante au palais. Il offre des arômes de fruits noirs et une magnifique tension minérale qui apporte fraîcheur et équilibre.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Schiste, présentant une dégradation importante en surface, sur des schistes intacts à environ 30 ou 40 centimètres sous terre.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La vinification est effectuée dans de petites cuves fermées. La fermentation est longue, elle dure entre quatre et cinq semaines.
Elevage
Rouge crianza pendant 12 mois dans des fûts de chêne français neufs.