Description

La Cueva del Contador, dont le nom fait référence au lieu et à la méthode autrefois utilisée par les producteurs qui transportaient le vin dans des outres en peau de chèvre et le comptaient au pied de la cave où il était stocké et vendu, est le deuxième vin du domaine. Il est généralement élaboré exclusivement à partir de Tempranillo, bien que, pour certains millésimes, un faible pourcentage de Mazuelo ait également été utilisé.

La livraison de ce vin est prévue au cours du dernier trimestre 2027. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Contador
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
15.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2036 environ, à condition de le maintenir en bon état.

Vignoble et élaboration

Nom
San Pablo, La Raicilla, Las Llanas, El Hoyo y La Isilla.
Description
Vignobles en culture non irriguée, taillés en gobelet, répartis sur cinq parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra.
Année de plantation
Entre 35 et 55 ans environ.
Sol
Des sols variés, principalement de type argilo-calcaire.
Vinification
Égrappage. Les fermentations ont débuté après une période de macération à froid, les raisins étant maintenus à une température avoisinant les 17 °C, pendant environ 4 jours. Une fois les fermentations engagées, celles-ci se sont déroulées lentement dans des cuves en chêne, à des températures contrôlées comprises entre 21 et 24 °C, pendant environ 8 jours.
Elevage
On prévoit un élevage d'environ 20 mois en fûts neufs de chêne français.