Description

Agnes Chardonnay porte le nom de l'arrière-grand-mère des vignerons, Agnes Floyd, qui est arrivée en Afrique du Sud à l'âge de 14 ans. Agnes a été la première femme à obtenir le permis de conduire au Cap. Ce vin mono-cépage de Chardonnay reflète parfaitement la personnalité forte, résistante et intéressante de la grand-mère.

Fiche technique

Le domaine
Crystallum
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Western Cape

Dégustation

Nez
Frais, fruité et avec des notes tropicales.
Bouche
Intense, harmonieux et long.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Issu de cinq vignobles situés dans les régions de Hemel-en-Aarde et d'Overberg.
Vinification
Il est élaboré selon la méthode traditionnelle qui consiste à transférer les grappes de raisin entières directement de la récolte au pressoir et à acheminer le moût vers une cuve de sédimentation. Il est fermenté et élevé dans des fûts de chêne français de 228 et 500 litres, dont une petite partie est neuve.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fût.