Description

Ce vin est élaboré à partir de raisins Listán noir, Negramol et Listán blanc provenant de vieux vignobles (60 à 90 ans) de la parcelle Las Riquelas, dans la commune d'El Sauzal, au nord de Ténérife. Il est produit de manière biologique et durable. Édition limitée à 1 729 bouteilles

Fiche technique

Le domaine
LoHer
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Production
1.720 bouteilles.
Cépage
85% Listán negro, 10% Negramol, 5% Listán blanco
Origine
Tacoronte-Acentejo

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela de las Riquelas en el municipio de el Sauzal.
Année de plantation
Vignobles âgés de plus de 60 à 90 ans.
Rendement
5.000 kilogrammes/hectare
Vendanges
La Vendange a lieu la deuxième semaine de septembre.
Vinification
Toutes les variétés sont fermentées ensemble avec une macération de 21 jours, puis la fermentation malolactique est effectuée en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Fátima Hernández utiliza algunos de sus mejores viñedos de El Sauzal, frente al océano Atlántico, para elaborar este ensamblaje de Listán Negro, 10 % Negramoll y 5 % Listán Blanco. Fermentado con racimos enteros durante 20 días, es un tinto frondoso y aromático, casi como un Cabernet Franc del valle del Loira, con taninos esculpidos, sabores de pimentón y cereza negra y una nota superior de pétalos de rosa. 2025-31