Description

Nous avons ici le vin le plus exclusif du domaine valencien, un coupage des cépages étrangers Viognier et Riesling qui repose en fûts de chêne français pendant 9 mois. Les vignes proviennent d'une seule parcelle, ce qui rend la production très limitée.

Bien qu'il soit actuellement à son apogée, il présente un grand potentiel d'évolution en bouteille

Fiche technique

Le domaine
Bodega Clos Cor Ví
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Riesling, Viognier
Origine
Valencia
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Arôme intense, corsé et élégant, avec des notes fruitées et florales, des arômes de pomme, des touches d'agrumes, des épices douces, des notes salines et minérales.
Bouche
Doté d'un bon corps et d'une bonne structure, il présente un volume important, est savoureux et possède une excellente acidité qui lui assure une bonne longévité. Il offre une finale longue et un arrière-goût parfumé.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Ramblar
Description
Vignobles situés dans les Terres dels Alforins.
Sol
Argilo-calcaire avec une texture limoneuse.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Fermentation séparée de chaque cépage.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fût de chêne français.