Description

Cillar Tinto Fino est un vin rouge jeune, de l'année, qui renoue avec la tradition de la Ribera del Duero consistant à élaborer des vins sans passage en fût afin de refléter le plus fidèlement possible la grande qualité de ses raisins. Ce vin, idéal pour accompagner les tapas, présente des arômes élégants de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que des notes minérales et florales de violette. Au palais , c'est un vin très fruité, avec une acidité rafraîchissante. Intense et très fin. Ici présenté en format 1,5 litre.

Fiche technique

Le domaine
Cillar de Silos
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise rouge foncé avec des reflets violacés.
Nez
Il se distingue par ses arômes élégants de fruits rouges et noirs mûrs (fraises des bois et prunes noires), minéraux et floraux (violettes) avec des notes de jeunesse.
Bouche
Fruité, charnu, soyeux, agréable avec des tanins doux. Long en bouche grâce à son acidité rafraîchissante, intense et très fin.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les tapas (omelette aux pommes de terre, croquettes...). Il se marie également bien avec la charcuterie, les poissons bleus grillés, le riz noir, le poulet préparé de différentes manières ou les plats légers.

Vignoble et élaboration

Nom
Pagos Mil Altares, Royal, San Miguel, La Mariquita, El Chozo, El Portillo, La Yunquera, El Corcho y La Nava.
Description
Vignobles situés à 840 mètres d'altitude.
Size
68 hectares de vignoble en propriété au total.
Année de plantation
Cépages âgés de 15 à 25 ans.
Sol
Sableux avec de l'argile et du limon.
Rendement
4 000 kilogrammes par hectare.
Elevage
Ce vin n'est pas élevé en fût.