Description

Le blanc le plus emblématique du Château Pape Clément, à Pessac-Léognan, est un coupage unique de sauvignon blanc, de sémillon et de sauvignon gris issu de sols argilo-graveleux qui ont connu un millésime 2025 marqué par un été particulièrement chaud, ce qui a conduit à une Vendange s'étalant entièrement sur le mois de septembre. Après un passage en fûts neufs et usagés, ainsi que dans d'autres récipients tels que le foudre, la cuve en ciment ou en inox, nous obtenons un blanc aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux au nez, très vif au palais, avec une touche saline en finale. Il est actuellement en phase d'élevage.

La livraison de ce vin est prévue à partir d'avril 2028. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Château Pape Clément
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
56% Sauvignon blanc, 30% Sémillon, 14% Sauvignon gris
Origine
Pessac-Léognan

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle, claire et brillante, avec des reflets argentés.
Nez
Il allie des agrumes frais (citron, pamplemousse), des fruits tropicaux et de délicates notes florales.
Bouche
Vif et énergique au palais, avec une minéralité prononcée, une texture onctueuse et une note saline rafraîchissante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Size
4,6 hectares.
Année de plantation
20 ans.
Sol
Argile lourde des Pyrénées.
Climat
Un hiver doux et sec, suivi d'un printemps généralement assez chaud et sec, même si quelques orages ont été les bienvenus. L'été a été particulièrement chaud et sec.
Rendement
18 hectolitres par hectare.
Vendanges
La vendange a eu lieu entre le 20 et le 25 septembre 2025. Elle a été effectuée en plusieurs passages afin de garantir une maturation optimale.
Elevage
65 % en fûts (dont un tiers neufs), 21 % dans divers récipients tels que des cuves en béton ou en inox, et le reste en foudres.
Embouteillage
Prévu pour décembre 2025.

L'avis des experts

James Suckling:

This is enveloping, with a broad textural element running throughout. It’s bright and incisive, yet with a blanket of fruit that extends across the palate. Flavorful and long. A blend of 56% sauvignon blanc, 30% semillon and 14% sauvignon gris. Aged in barrels, foudres, concrete, amphorae and stainless steel.

Falstaff:

Pale yellow-green with silvery highlights. Pineapple, nectarine, red gooseberry. On the palate, the wine has a creamy foundation, building on this with slightly dry tannins and well-integrated acidity that intensifies on the finish. Overall, this is a powerful yet well-balanced white wine with great aromatic potential and the ability to improve over the medium term. (U.S.)